Mercato Della Terra e Laboratorio del Gusto sul Tartufo #dovesivaquestasera

#dovesivaquestasera #eventi

#Mangiare e Bere

Carissimi tutti,
l’agricoltura è vittima ma anche causa dei cambiamenti climatici. La resa di molte colture è a rischio, siamo in primavera inoltrata e al mercato arriva sempre meno prodotto genuino.
“Il cambiamento climatico sta agendo da freno.”
Diamo una mano ai piccoli produttori che combattono quotidianamente per cercare di portare a produzione quanto la terra può offrire in questo periodo.
Vieni e dicci cosa pensi che si possa fare per contrastare i cambiamenti climatici.
Come ha detto Greta : perché “non sei mai troppo piccolo per fare la differenza”.
Domenica 16 giugno saremo presenti, come ogni mese, in piazza Risorgimento Benevento.
AREA MERCATALE COPERTA
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– ORE 9:00 Apertura delle vendite
#GuardaChiediAscoltaCompra
Gli AGRICOLTORI saranno presenti al banco di vendita e potrai direttamente acquistare da loro, conoscerli e fare domande. Utilizzano tutti criteri di AGRICOLTURA BIOLOGICA E SOSTENIBILE, nel rispetto dell’ambiente e seguendo la stagionalità dei prodotti.
Tanti i piccoli agricoltori e artigiani del gusto, fedeli ai principi del Buono, Pulito e Giusto, che arrivano un po’ da tutta la Campania con i loro prodotti. Il mercato offre l’occasione unica di conoscerli direttamente e di acquistare da loro i prodotti storici e tipici del territorio dal quale provengono.
AREA MERCATO ARTIGIANALE
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– ORE 9:00 Apertura delle vendite
Area dedicata agli artigiani del nostro territorio, maestri ceramisti, maestri della lavorazione della pietra, maestri della lavorazione del ferro, impagliatori e fioristi.
AREA CASA SLOW FOOD
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– ORE 9:00 Punto ascolto sul tema
– ORE 11,30 Laboratorio del gusto
“laboratorio del gusto su Tartufo”
– Come riconoscere il tartufo fresco? Iniziamo a valutare un tartufo a partire dal suo profumo. Oltre al naso dovrai fidarti del tatto. Quante e quali varietà? Come conservarlo?
la produttrice Noemi Iuorio e il responsabile dei Laboratori del gusto di Slow Food Benevento Erasmo Timoteo ci guideranno in questo laboratorio speciale sul Tartufo.
E ancora:
– Caccia al tartufo con i cani campioni, Come trovare il tartufo con un cane lagotto
– Degustazione comparata di prodotti a basedi tartufo.
– Degustazione di Pane di Saragolla Presidio Slow Food con Tartufo e olio EVo, e formaggio con tartufo.
AREA ASSOCIAZIONI e ENTI
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– Area dedicata al mondo delle Associazioni e gli Enti con cui riconosciamo di avere finalità e modalità operative comuni e compatibili
Caritas, il sale della Terra.
Libera
Vi aspettiamo numerosi per fare acquisti intelligenti e golosi
IL MERCATO DELLA TERRA DEL SANNIO a Benevento
OGNI 3° DOMENICA DEL MESE.
Biglietti:https://www.facebook.com/events/491939788213920.